あんぱん～失敗しないあんの包み方

みなさん、こんにちは♪

焼き立ての熱々あんぱん、おいしいですよね♪

家庭で作るとき、つい欲張ってあんをたくさん入れすぎて、包むときに生地からあんがはみ出したり、とじ目にあんがくっついて上手く閉じれない～という失敗したことありませんか？

はい！私はあります！(ﾉ´∀｀*)

なんども失敗しています！！笑

今までなんどもなんども失敗を繰り返してきました。それはこれからも続くのだと思いますが、今はパン生地の分量と同じ量のあんを包めるようになったので

私が失敗から学んだことをお伝えできればと思います♪

あんぱんにいれる餡は、

慣れないうちは、量は少なめにするといいですよ。

生地の量に対して６～７割くらいが包みやすいと思います。

５０ｇ生地に対して３０～３５ｇ。

あんは最初に丸めておきましょう。

餃子や肉まんのあんを包むのが得意な人は、あんぱんの餡を包むのも上手かと思います！

包むのが苦手な方や慣れないうちは、テーブルの上で包みましょう。

慣れたら手の上で包むようにするといいですよ♪

包んでみましょう！順番にこんな感じです♪

両端、上下を真ん中に持ってきて中心でとじ目を閉じます✨✨

裏に返して手の上でまん丸に整えます♪

よくある失敗で

生地を薄く伸ばしすぎてしまうと、あんを包むとき

重なった部分のひだが厚くなりすぎてしまう。

底が厚くなりすぎてあんが真ん中にならなくなってしまう。

なので、

生地の中心は厚さをのこし、周りを薄くするといいですよ♪

テーブルの上で包めば簡単にできます✨✨

慣れてきたら手の上で包んでみましょう！！

この動画を参考にしてチャレンジしてみてくださいね😊

まあるく成形、厚さを整える、あんの量は欲張らない。(笑)

が、きれいに包むポイントです。

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