みなさん、こんばんは♪
最近とっても乾燥してますね。
おうちでパンを作っていると
乾燥に敏感になります。
良くお教室でも言ってますが、
パンは乾燥大敵！
お肌と同じく
乾燥対策してあげましょう～(^^♪
お教室では発酵器を使うので
パンが乾燥しにくいですが、
オーブンレンジの発酵機能を
使うと、
パン生地が乾燥しやすいです。
対策として、
生地に霧吹きをかけて
さらにオーブンの庫内に
お湯を張ったカップを入れておく。
蒸気が出て乾燥を防げます。
こんな感じ。
ベンチタイム中～✨
二次発酵するときも
同じです♪
お湯はぬるくなっていくので
ときどき変えてあげると
良いと思います。
ちょっと手間がかかりますが、
そこは
美味しいパンを作るため💖
と思って
ケアしてあげてくださいね。
乾燥した生地は
ふっくら焼けません😢
ちょっとしたことで
おいしさも見た目もぜんぜん
変わってきます😊
ぜひやってみてくださいね♪
安心な材料で家族や友達に喜ばれる
パン作りしましょ💖
ザクっと中はふわっふわ
ざくざくメロンパン♪
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oki-pan天然酵母パン教室
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